野生菌一般要炒多长时间

更新时间:2024-06-24 18:27:46 类型:生活

导语:10分钟左右。起锅时要看锅铲是否沾上未炒熟的野生菌。吃剩的菌类菜必须大火热透。野生菌生长在海拔2000--4000米,地形地貌复杂的立体气候地。云南野生食用菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个...

10分钟左右。起锅时要看锅铲是否沾上未炒熟的野生菌。吃剩的菌类菜必须大火热透。野生菌生长在海拔2000--4000米,地形地貌复杂的立体气候地。云南野生食用菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种。

食用野生菌注意事项:1、不吃可能受到污染的菌类 一些野生菌虽属无毒菌类,但是如果其所生长的地方发生了污染,或者地层下存在有毒的矿物质,吃了这种地方采来的野生菌,也会导致中毒。

2、几种野生菌不要混着吃不要将多种菌类一起炒,也不要连续多天食用野生菌,因为这样会积累毒素,如果排泄系统不好,很容易中毒。

3、食用野生菌要慎之又慎常见的野生菌有上百种,极毒的有10多种,而且有毒菌与无毒菌外形相像,难以区分,准确鉴别非常困难。民间有种说法,看大蒜是否改变颜色可以检验野生菌是否有毒,这是不科学的。所以,选择菌类食用要慎之又慎。

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